겨울제철음식 면역력 강화 레시피

겨울제철음식 면역력 강화 레시피

 

겨울철 제철 음식은 면역력 강화에 도움을 줄 수 있는 영양소가 풍부합니다. 다음은 겨울 제철 음식을 활용한 면역력 강화 레시피입니다.

 

 

 

 

1. 배와 생강차

 

배는 수분이 많고 비타민 C가 풍부하여 면역력 증진에 좋고, 생강은 항염증 효과가 있어 감기 예방에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

• 재료 : 배 1개, 생강 1조각, 꿀 (선택사항), 물
• 배와 생강을 얇게 썬다.
• 냄비에 물을 끓이고 배와 생강을 넣는다.
• 10분 정도 끓인 후, 원한다면 꿀을 추가하여 섭취한다.

 

2. 시금치와 두부 무침

 

시금치는 비타민 A와 C가 풍부하여 면역력 증진에 좋고, 두부는 단백질과 칼슘이 많아 뼈 건강에 도움을 줍니다.

 

• 재료 : 시금치 200g, 두부 1/2모, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간
• 시금치를 끓는 물에 데치고 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
• 두부는 깍둑썰기하여 팬에 구워준다.
• 큰 그릇에 시금치와 두부를 넣고 간장, 참기름, 깨소금으로 간을 맞춘다.

 

3. 브로콜리와 치킨 볶음

 

브로콜리는 비타민 C와 K가 풍부하여 면역력 증진에 도움을 주고, 치킨은 고단백 식품으로 근육 형성에 좋습니다.

 

• 재료 : 브로콜리 200g, 닭가슴살 200g, 마늘 2쪽, 간장 1큰술, 올리브유
• 브로콜리는 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹군다.
• 닭가슴살을 적당한 크기로 썰고 소금, 후추로 간을 한다.
• 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶다가 닭가슴살을 넣고 익힌다.
• 브로콜리를 추가하고 간장으로 간을 맞춘다.

 

4. 무와 멸칫국

 

무는 소화를 돕고 면역력 증진에 좋은 비타민과 미네랄이 많으며, 멸치는 단백질과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 줍니다.

 

• 재료 : 무 1/2개, 멸치 1컵, 물 4컵, 마늘 2쪽, 간장 1큰술
• 냄비에 물을 끓이고 멸치를 넣어 육수를 만든다.
• 육수가 우러나면 무를 넣고 끓인다.
• 마늘과 간장을 추가하여 간을 맞춘 후, 끓여서 먹는다.

 

5. 겨울철 나물 비빔밥

 

겨울철 나물은 다양한 비타민과 미네랄을 제공하여 면역력 증진에 도움을 줍니다. 밥과 함께 섭취하면 영양가를 더욱 높일 수 있습니다.

 

• 재료 : 시금치, 고사리, 도라지 (각 100g) 밥 1 공기 간장, 고추장, 참기름, 깨소금
• 각 나물은 끓는 물에 데쳐 물기를 제거한다.
• 밥 위에 나물을 고루 올리고 간장, 고추장, 참기름, 깨소금을 뿌린다.
• 잘 섞어서 먹는다.

 

 

 

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