편스토랑 류수영 닭볶음탕 레시피

편스토랑 류수영 닭볶음탕 레시피(출처-홈페이지)

 

연예인들이 가지고 있는 레시피를 공유하고 편의점이나 완제품으로 판매하여 수익금을 기부하는 편스토랑 tv 예능입니다. 집에서도 손쉽게 따라 할 수 있어서 맛은 보장되어 있는 레시피 지금 바로 확인해 보세요.

 

• 편스토랑 215회
• 류수영 어남선생 만원 닭볶음탕 레시피

 

 

 

 

1. 요리 재료

 

닭볶음탕용 닭 1마리	감자 2개	파 1대	양파 1개
청양고추 4개	진간장 8스푼	고춧가루 4스푼	설탕 3스푼
다진마늘 1스푼	쌈장 듬뿍 1스푼	소금 3꼬집	물 1리터

 

2. 만드는 방법

 

 

1) 야채 및 닭 기존 준비

 

• 닭볶음탕용 닭을 물에 헹궈주세요. 가슴뼈에 붙어 있는 내장, 핏물, 뼈을 깨끗하게 제거하여야 합니다.
• 닭 껍질은 벗기지 않도록 주의해 주세요.
• 감자 2개는 껍질을 깎아 1cm의 두께로 자릅니다.
• 대파 1대는 굵게 약 1cm 어슷 썰기를 합니다.
• 양파 1대를 굵게 채 썰어 준비합니다.
• 청양고추 4개는 어슷 썰기로 진행합니다.

 

2) 만드는 방법

 

 

 

 

• 예열된 웍이나 프라이팬에 손질한 닭을 껍질부터 넣은 뒤 소금 3꼬집을 뿌려 강불로 3분간 굽는다.
• 닭은 기름이 많은 부위부터 하나씩 올려 구워주며, 만약 기름기가 없는 닭일 경우 식용유 1T를 둘러주세요
• 뒤적이지 말고 앞으로 1~2분씩 구워주세요
• 닭에서 기름이 나오면 다진 마늘 1T, 썰어둔 파를 넣고 볶는다.
• 진간장 8T를 넣고 바르르 끓인 뒤, 중불로 낮춰 고춧가루 4T, 설탕 3T를 넣고 볶는다.
• 고추기름이 나오면 물 1L, 쌈장 듬뿍 1T를 넣어 강불로 끓인다.
• 물이 끓으면 뚜껑을 닫고 10분 끓인다.
• 썰어둔 감자, 양파, 청양고추를 넣고 뚜껑을 닫아 중불로 15분 더 끓인다.
• 감자를 가장자리 쪽에 넣으면 부서지지 않습니다.
• 간을 보고 싱거우시면 취향에 맞게 더 간을 추가하시면 됩니다.
• 청양고추, 홍고추 등 고명용 채소를 올리면 더욱 예쁩니다.

 

3. 다른 스타일의 닭볶음탕 맛있게 만드는 법

백종원 닭볶음탕 맛있게 만드는 법 황금레시피

 

4. 닭요리 종류

 

• 치킨: 가장 대표적인 닭요리 중 하나로, 닭을 튀겨 만든 요리입니다. 바삭한 식감과 고소한 맛이 특징이며, 간장, 고추장, 마늘 등 다양한 양념을 더해 맛을 내기도 합니다.
• 삼계탕: 한국의 전통적인 닭요리 중 하나로, 닭을 푹 삶아 만든 국물에 찹쌀, 대추, 인삼 등을 넣어 만든 건강한 음식입니다.
• 찜닭: 간장과 설탕, 다진 마늘 등을 넣어 만든 양념에 닭과 감자, 당근, 양파 등을 넣어 조린 요리입니다.
• 닭백숙: 닭을 푹 삶아 만든 국물에 찹쌀을 넣어 끓인 요리로, 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
• 닭가슴살 샐러드: 닭가슴살을 잘게 썰어 채소와 함께 먹는 샐러드로, 가볍고 건강한 식사로 인기가 있습니다.
• 닭꼬치: 닭가슴살이나 닭다리살을 꼬치에 꽂아 구워 먹는 요리로, 일본의 대표적인 닭요리 중 하나입니다.