김장 김치 하다가 양념이 부족해서 난감할 때 있으셨죠? 저희는 항상 부족해요. 그래서 김치 속 넣을 때 적게 넣으라는 말씀도 많이 하십니다. 양념 부족 쉽게 해결하는 방법으로 백김치 소개합니다. 외국이나 어린이들이 좋아하는 백김치 7단계를 통해 만들어 볼게요. 절이기 : 배추 1포기, 소금물(굵은 소금 1컵, 물 5컵) 재료 : 무 1/2개, 미나리 1/5단, 쪽파 1/4단, 밤 5개, 대추 5알, 석이버섯 2장, 배 1/2개, 홍고추 2개, 마늘 1통, 생강 1쪽, 새우젓 1큰술, 소금 약간, 육수(사태국물) 1. 배추 절이기 배추를 뿌리 기준으로 약 10cm까지 자른 후에 손으로 양쪽 배추를 잡아당겨줍니다. 끝까지 자르지 않는 것이 중요합니다. 끝까지 자르면 안에 있는 배추 속이 잘려 지저분해질 수 ..

생김치를 좋아하는 집이라면 배추 겉절이를 많이 만들어 드실 텐데요. 칼로리가 적고 섬유질이 많은 배추 겉절이 만드는 방법을 8단계로 소개하려 합니다. 재료에서 양념으로 소개할게요. 1. 재료준비 1) 기본 배추 절이기 : 배추 1통, 소금물(굵은소금 1/2컵, 물 1컵) 2) 준비야채 및 과일 배 1/2개, 쪽파 1/4단, 마늘 1통, 생강 1쪽, 풋고추 2개, 미나리 1/5단, 홍고 후 2개, 양파 1/2개, 마른 고추 5개, 고춧가루 1/2컵, 소금 약간, 새우젓 1큰술, 멸치액젓 1/4컵, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 찹쌀풀(찹쌀가루 1/4컵, 물 1/2컵) 2. 만드는 법 8단계 8단계로 절임 배추와 해당되는 양념을 넣고 버무리면 완성되는 배추 겉절이 만드는 법을 8단계 절차로 설명드릴게요. 1)..