새해를 맞이해서 먹는 떡국 맛있게 끓이는 법 알아보셨나요? 우리의 백종원 선생님이 계십니다. 소고기로 육수를 내고 떡국을 끓이는 방법입니다. 만두는 집에 있으면 넣으시면 되고 없으시면 패스하시면 됩니다. 떡국 끓이는 방법 보시고 즐거운 설날 보내세요. 백종원 떡국 끓이는 법 1. 떡 만둣국의 재료 백종원 선생님의 떡만둣국의 재료입니다. 만두가 없으면 떡만 넣고 끓이셔도 됩니다. 설연휴의 시작을 알리는 떡국 맛있게 끓이는 방법 알아봅시다. 참기름 2큰술 15g 소 양지 1컵 150g 떡국 떡 4컵 400g 만두 8개 (있으면 넣고 없으면 않넣고) 간 마늘 1큰술 15g 대파 1컵 80g 물 11컵 2L 꽃소금 1큰술 10g 국간장 3큰술 30g 멸치액적 2큰술 20g 후춧가루 적당히 김가루 적당 (조미김 ..

요리 연구가 백종원 선생님이 만든 만능 양념장 하나로 모든 나물을 맛있게 만들어 먹는 방법을 소개합니다. 집에 있는 재료들로 특별하고 감칠맛 나게 만드는 백종원 선생님의 만능 양념장으로 봄동 겉절이를 만들어 볼게요. 글이 어렵거나 이해하기 어렵다면 바로 동영상 확인해 보세요. 봄나물 만능 양념장 만들기 1. 봄나물 만능 양념장 만능 겉절이 양념장 하나면 어떠한 재료가 있어도 걱정이 없습니다. 신선하고 맛있는 나물들을 잘라서 조물조물, 팍팍 무쳐서 드시면 정말 맛있습니다. 양념장 정말 간단합니다. 멸치액젓 약 1/3컵 50g 대파 1/2 대 50g 굵은 고추가루 1/3컵 26g 황설탕 2큰술 24g 간마늘 1큰술 20g 깨소금 2큰술 12g 기본적인 양념 넣고 섞어주면 끝입니다. 참기름은 마지막에 넣고 버..

연말 홈파티 준비하고 계시나요? 재료 사서 집에서 음식 해 먹기 힘듭니다. 이럴 때는 대형마트 코스트코, 이마트 트레이더스 등 다양한 마트로 가셔서 완제품 사서 집에서 데워서 먹는 것으로 분위기를 충분히 낼 수 있습니다. 코스트코 연말에 먹으면 좋은 음식 10가지 추천드립니다. 코스트코 메뉴 보기 1. 라자냐 라자냐는 파스타 캐서롤의 일종으로 이탈리아 전통요리입니다. 넓고 납작한 파스타 국수 시트에 리코타 치즈, 모차렐라 치즈, 파마산 치즈, 다진 고기, 토마토소스, 시금치 등 다양한 재료들이 차곡차곡 쌓여 만들어진 음식입니다. 파스타 시트지 위에 다양한 재료들을 차곡차곡 쌓아 올려 반복적으로 만들어 치즈가 녹고, 재료들이 익을 때까지 구워서 만든 요리입니다. 라자냐는 지역과 개인의 취향별로 다양한 종류..

밥과 잘 어울리는 장아찌입니다. 신선한 야채를 오래 보관할 수 있고 상큼하게 먹을 수 있는 장아찌 만드는 방법을 소개합니다. 백종원 선생님의 만능 장아찌 간장소스 하나만 있으면 어떠한 야채가 와도 겁 없이 깔끔하게 요리 전문가가 될 수 있습니다. 연말파티에 활용할 수 있는 피클 대신 장아찌로 분위기 한번 내보세요. 백종원 만능 장아찌 소스 영상 1. 장아찌의 역사 야채 절임의 역사는 수천 년 전에 만들어진 음식 보관 방법입니다. 절임을 통해 부패하기 쉬운 야채와 과일의 유통기한을 연장하기 위해 만들어진 방법입니다. 또한 추운 겨울 식량이 부족하거나 신선한 농산물을 구하기 어려운 시기에 저장하고 소비할 수 있도록 만들어졌습니다. 역사적으로 메소포타미아 기원전 2400년 전에 이라크에서 음식을 보존하는 방법..

연말 홈파티 계획하고 계시나요? 뱅쇼는 간단하게 만들 수 있고, 분위기를 우아하게 만들어주는 크리스마스, 연말홈파티 음료로 딱입니다. 좋은 와인으로 할 수도 있지만 마트에 가성비 좋은 와인으로 도전하세요. 가성비 좋은 와인으로 그럴싸하게 연말 파티 보내세요. 집에 있는 재료와 간편한 만드는 방법 소개할게요. 안 해보시면 후회합니다. 백종원비법 뱅쇼영상 보기 크리스마스 캐럴 플레이리스트 1. 뱅쇼의 어원 Vin chaud 프랑스어로 뱅(Vin)은 와인이라는 뜻이고, 쇼(chaud)는 따뜻하게 라는 뜻을 가졌습니다. 향신료와 감미료와 같은 추가재료를 사용하여 따뜻하게 가열된 와인을 말합니다. 뱅쇼라는 음료는 보통 추운 계절에 마시며 감기에 편안함과 따뜻함을 주기에 치료 목적으로도 활용하기도 합니다. 레드와인..

신경성 스트레스 장염에 걸렸는데 약국에서 강황 커큐민을 추천해 주셨습니다. 스트레스 해소와 면역력에 좋다고 강황 커큐민 추천해 주셨는데, 효능을 알아보고 복용법과 섭취 시 주의할 점에 대해 알아볼게요. 누구에게나 좋은 것은 아닙니다. 제대로 알고 섭취하세요. 1. 커큐민 이란? 강황은 생강과 에 속하는 꽃피는 식물로 학명은 curcuma longa라고 합니다. 우리가 아는 카레의 재료와 동일합니다. 원산지는 동남아시아에서 많이 생산됩니다. 강황식물은 일반적으로 따뜻하고 쓴맛을 내는 향신료입니다. 인도나 동남아시아 요리의 핵심 재료이기도 합니다. 커큐민은 강황(curcuma longa)의 뿌리줄기에서 발견된 천연화합물입니다. 심황에 생생한 노란색을 부여하는 화합물입니다. 커큐민 영양체 복용 방법으로는 흡수..

갓김치 하면 생각나는 지역 있으신가요? 저는 여수를 생각합니다. 집에서 만들어 먹기 힘들 것만 같은 갓김치 맛있게 담는 법을 소개할게요. 김장김치 갓김치 동영상 1. 갓김치 양념 레시피 1) 깊은 맛 베이스를 담당하는 황태 육수 3리터를 준비해 주세요. 2) 멸치액젓 약 400g 3) 고춧가루 3kg 4) 찹쌀풀 5) 마늘 2큰술과 새우젓 3큰술 생강만 빼고 섞박지와 들어가는 양념이 똑같은 갓김치 양념입니다. 다 된 양념을 섞어주세요. 2. 양념 갓 버무려주기 황태육수로 감칠맛이 더한 알싸한 맛이 좋은 갓김치 어떻게 버무려 줄까요? 배추김치처럼 갓의 머리 쪽에 양념을 듬뿍 발라줍니다. 그리고 나머지 부분은 손으로 한번 훑어 준 다음 반으로 접어 크기를 조절합니다. 크기를 조절해서 반으로 접은 갓을 김치통..

수미네 반찬에서 나온 특별 김장김치 만드는 날이 있었어요. 겨울철에 신선한 야채를 먹기 위한 김장 김치, 다양하고 맛도 좋은 시원한 섞박지 무김치 담그는 법을 소개합니다. 만드는 과정 담아 놓았으니 맛있는 김장 섞박지 성공하세요. 김장김치 섞박지 동영상 1. 섞박지 양념 레시피 1) 깊은 맛 베이스를 담당하는 황태 육수 3리터를 준비해 주세요. 2) 멸치액젓 약 400g 3) 고춧가루 3kg 4) 다진 마늘 수저에 산처럼 떠서 5큰술, 왕창 넣어주는 것이 포인트입니다. 5) 생강 반수저 6) 새우젓과 새우젓 국물 조금 추가합니다. 7) 설탕 대신 인공감미료 뉴슈가 or 신화당 투하합니다. 양은 극소량입니다. 반수저 정도 넣었어요. 8) 사이다 300ml 넣어주세요. 사이다를 넣으면 섞박지의 청량하고 시원..

김장 김치 하다가 양념이 부족해서 난감할 때 있으셨죠? 저희는 항상 부족해요. 그래서 김치 속 넣을 때 적게 넣으라는 말씀도 많이 하십니다. 양념 부족 쉽게 해결하는 방법으로 백김치 소개합니다. 외국이나 어린이들이 좋아하는 백김치 7단계를 통해 만들어 볼게요. 절이기 : 배추 1포기, 소금물(굵은 소금 1컵, 물 5컵) 재료 : 무 1/2개, 미나리 1/5단, 쪽파 1/4단, 밤 5개, 대추 5알, 석이버섯 2장, 배 1/2개, 홍고추 2개, 마늘 1통, 생강 1쪽, 새우젓 1큰술, 소금 약간, 육수(사태국물) 1. 배추 절이기 배추를 뿌리 기준으로 약 10cm까지 자른 후에 손으로 양쪽 배추를 잡아당겨줍니다. 끝까지 자르지 않는 것이 중요합니다. 끝까지 자르면 안에 있는 배추 속이 잘려 지저분해질 수 ..

생김치를 좋아하는 집이라면 배추 겉절이를 많이 만들어 드실 텐데요. 칼로리가 적고 섬유질이 많은 배추 겉절이 만드는 방법을 8단계로 소개하려 합니다. 재료에서 양념으로 소개할게요. 1. 재료준비 1) 기본 배추 절이기 : 배추 1통, 소금물(굵은소금 1/2컵, 물 1컵) 2) 준비야채 및 과일 배 1/2개, 쪽파 1/4단, 마늘 1통, 생강 1쪽, 풋고추 2개, 미나리 1/5단, 홍고 후 2개, 양파 1/2개, 마른 고추 5개, 고춧가루 1/2컵, 소금 약간, 새우젓 1큰술, 멸치액젓 1/4컵, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 찹쌀풀(찹쌀가루 1/4컵, 물 1/2컵) 2. 만드는 법 8단계 8단계로 절임 배추와 해당되는 양념을 넣고 버무리면 완성되는 배추 겉절이 만드는 법을 8단계 절차로 설명드릴게요. 1)..