계절에 상관없이 금방 먹을 수 있는 배추 겉절이와 같은 신선한 물김치 나박김치입니다. 명절에 빠지지 않는 나박김치는 밥상에서 꼭 필요한 김치입니다. 추석 차례상, 제사상, 설날 떡국상에도 자리를 차지하는 나박김치 담그는 법 이제 만들어 보아요. 나박김치 동영상 보기 1. 엄마의 손맛 나박김치 재료 알배기 배추 1개 700g 무 반개 800g 당근 1/3개 쪽파 100g 돌나물 100g (추가로 넣고 싶은 과일) 개인적으로 사과 2. 엄마의 손맛 야채손질과 나박김치 양념 1) 야채 손질 방법 1) 알배기 배추는 한 잎크기로 네모나게 잘라 준비합니다. 2) 무 반 개를 잘라 너무 얇지 않고 두껍지도 않은 네모난 모양으로 잘라줍니다. 3) 당근 3/1 정도 준비해서 나박하게 준비합니다. 4) 쪽파는 3cm 길..

닭볶음탕이 맞을까요? 닭볶음탕이 맞을까요? 2개다 사용해도 괜찮다고 합니다. 닭도리탕에 도리가 외래어라고 했는데 '도리 치다'라는 의미가 닭을 도막 내다는 의미를 가졌다고 합니다. 백종원 선생님의 황금레시피 닭볶음탕 맛있게 만든 법 알아보러 가요. 먼저 눈으로 재료와 만드는 순서를 보시고 나서 동영상 참고하세요. 닭볶음탕 동영상 보기 1. 닭도리탕 재료 토막난 닭고기 1마리(10호) 물 3컵 540ml 대파 2대 200g 청양고추3개 30g 홍고추 2개 20g 새송이버섯 2개 120g 표고버섯 2개 120g 당근 1/3개 90g 양파 1개 250g 감자 2개 400 간마늘 1큰술 15g 굵은 고춧가루 1/2컵 40g 고운 고춧가루 1큰술 6g 진간장 4/5컵 144ml 황설탕 3큰술 36g 후춧가루 약 ..

소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법은 다양하게 있습니다. 쉽고 담백하게 진국맛이 나는 다양한 방법 미역국 만드는 법을 담은 것입니다. 처음에 도전하는 것이 어렵지 한번 만들고 나면 정말 쉬운 미역국 도전해 보세요. 누군가의 따뜻한 밥 한 끼 식사 대접 어떠신가요? 미역국 만드는 법 시청하기 1. 재료 준비 백종원 선생님의 미역국 맛있게 끓이는 방법의 재료들입니다. 양지 소고기 1/2컵 100g 자른미역 1/3컵 10g 참기름 2큰술 14g 국간장 3큰술 30g 물 7컵 1.3L 다진마늘 2/3큰술 10g 멸치액젓 1과 1/2큰술 15g 조미료(다시다) 조금 2. 만드는 법 1) 미역은 물에 불려 준비합니다. 얼마큼 불릴지 고민이시죠? 약 10분만 불리세요. 너무 많이 불리면 맛있는 미역의 맛이 빠질 수 있..

돼지고기 고추장 제육 볶음 만들기 참 쉬우면서 어렵죠! 우리에게는 백종원 선생님이 계십니다. 맛남의 광장 진도 편에서 보여줬던 대파 삼겹살 제육볶음입니다. 집에 있는 간단한 양념으로 손쉽게 누구나가 즐기고 맛있는 제육볶음 황금 레시피를 소개합니다. 먼저 만드는 방법 읽으시고 동영상 보시는 게 이해하기에 수월하십니다. 백종원 제육볶음 시청하기 1. 제육볶음 재료 준비 필수로 준비되어 있어야 하는 재료는 삼겹살, 양념류로 진간장, 설탕, 고춧가루, 마늘 있으면 되겠습니다. 이번 대파 삼겹살 제육볶음이기에 대파를 준비해 주시면 됩니다. 일단, 백종원 선생님의 제육볶음 레시피 대로 준비해서 만들어 보시고 나서 개인 취향에 맞추어 양념 조절하시면 됩니다. 삼겹살 300g 통마늘 8알 50g 청양고추 3개 20g ..

새해를 맞이해서 먹는 떡국 맛있게 끓이는 법 알아보셨나요? 우리의 백종원 선생님이 계십니다. 소고기로 육수를 내고 떡국을 끓이는 방법입니다. 만두는 집에 있으면 넣으시면 되고 없으시면 패스하시면 됩니다. 떡국 끓이는 방법 보시고 즐거운 설날 보내세요. 백종원 떡국 끓이는 법 1. 떡 만둣국의 재료 백종원 선생님의 떡만둣국의 재료입니다. 만두가 없으면 떡만 넣고 끓이셔도 됩니다. 설연휴의 시작을 알리는 떡국 맛있게 끓이는 방법 알아봅시다. 참기름 2큰술 15g 소 양지 1컵 150g 떡국 떡 4컵 400g 만두 8개 (있으면 넣고 없으면 않넣고) 간 마늘 1큰술 15g 대파 1컵 80g 물 11컵 2L 꽃소금 1큰술 10g 국간장 3큰술 30g 멸치액적 2큰술 20g 후춧가루 적당히 김가루 적당 (조미김 ..

요리 연구가 백종원 선생님이 만든 만능 양념장 하나로 모든 나물을 맛있게 만들어 먹는 방법을 소개합니다. 집에 있는 재료들로 특별하고 감칠맛 나게 만드는 백종원 선생님의 만능 양념장으로 봄동 겉절이를 만들어 볼게요. 글이 어렵거나 이해하기 어렵다면 바로 동영상 확인해 보세요. 봄나물 만능 양념장 만들기 1. 봄나물 만능 양념장 만능 겉절이 양념장 하나면 어떠한 재료가 있어도 걱정이 없습니다. 신선하고 맛있는 나물들을 잘라서 조물조물, 팍팍 무쳐서 드시면 정말 맛있습니다. 양념장 정말 간단합니다. 멸치액젓 약 1/3컵 50g 대파 1/2 대 50g 굵은 고추가루 1/3컵 26g 황설탕 2큰술 24g 간마늘 1큰술 20g 깨소금 2큰술 12g 기본적인 양념 넣고 섞어주면 끝입니다. 참기름은 마지막에 넣고 버..

연말 홈파티 준비하고 계시나요? 재료 사서 집에서 음식 해 먹기 힘듭니다. 이럴 때는 대형마트 코스트코, 이마트 트레이더스 등 다양한 마트로 가셔서 완제품 사서 집에서 데워서 먹는 것으로 분위기를 충분히 낼 수 있습니다. 코스트코 연말에 먹으면 좋은 음식 10가지 추천드립니다. 코스트코 메뉴 보기 1. 라자냐 라자냐는 파스타 캐서롤의 일종으로 이탈리아 전통요리입니다. 넓고 납작한 파스타 국수 시트에 리코타 치즈, 모차렐라 치즈, 파마산 치즈, 다진 고기, 토마토소스, 시금치 등 다양한 재료들이 차곡차곡 쌓여 만들어진 음식입니다. 파스타 시트지 위에 다양한 재료들을 차곡차곡 쌓아 올려 반복적으로 만들어 치즈가 녹고, 재료들이 익을 때까지 구워서 만든 요리입니다. 라자냐는 지역과 개인의 취향별로 다양한 종류..

밥과 잘 어울리는 장아찌입니다. 신선한 야채를 오래 보관할 수 있고 상큼하게 먹을 수 있는 장아찌 만드는 방법을 소개합니다. 백종원 선생님의 만능 장아찌 간장소스 하나만 있으면 어떠한 야채가 와도 겁 없이 깔끔하게 요리 전문가가 될 수 있습니다. 연말파티에 활용할 수 있는 피클 대신 장아찌로 분위기 한번 내보세요. 백종원 만능 장아찌 소스 영상 1. 장아찌의 역사 야채 절임의 역사는 수천 년 전에 만들어진 음식 보관 방법입니다. 절임을 통해 부패하기 쉬운 야채와 과일의 유통기한을 연장하기 위해 만들어진 방법입니다. 또한 추운 겨울 식량이 부족하거나 신선한 농산물을 구하기 어려운 시기에 저장하고 소비할 수 있도록 만들어졌습니다. 역사적으로 메소포타미아 기원전 2400년 전에 이라크에서 음식을 보존하는 방법..

연말 홈파티 계획하고 계시나요? 뱅쇼는 간단하게 만들 수 있고, 분위기를 우아하게 만들어주는 크리스마스, 연말홈파티 음료로 딱입니다. 좋은 와인으로 할 수도 있지만 마트에 가성비 좋은 와인으로 도전하세요. 가성비 좋은 와인으로 그럴싸하게 연말 파티 보내세요. 집에 있는 재료와 간편한 만드는 방법 소개할게요. 안 해보시면 후회합니다. 백종원비법 뱅쇼영상 보기 크리스마스 캐럴 플레이리스트 1. 뱅쇼의 어원 Vin chaud 프랑스어로 뱅(Vin)은 와인이라는 뜻이고, 쇼(chaud)는 따뜻하게 라는 뜻을 가졌습니다. 향신료와 감미료와 같은 추가재료를 사용하여 따뜻하게 가열된 와인을 말합니다. 뱅쇼라는 음료는 보통 추운 계절에 마시며 감기에 편안함과 따뜻함을 주기에 치료 목적으로도 활용하기도 합니다. 레드와인..

신경성 스트레스 장염에 걸렸는데 약국에서 강황 커큐민을 추천해 주셨습니다. 스트레스 해소와 면역력에 좋다고 강황 커큐민 추천해 주셨는데, 효능을 알아보고 복용법과 섭취 시 주의할 점에 대해 알아볼게요. 누구에게나 좋은 것은 아닙니다. 제대로 알고 섭취하세요. 1. 커큐민 이란? 강황은 생강과 에 속하는 꽃피는 식물로 학명은 curcuma longa라고 합니다. 우리가 아는 카레의 재료와 동일합니다. 원산지는 동남아시아에서 많이 생산됩니다. 강황식물은 일반적으로 따뜻하고 쓴맛을 내는 향신료입니다. 인도나 동남아시아 요리의 핵심 재료이기도 합니다. 커큐민은 강황(curcuma longa)의 뿌리줄기에서 발견된 천연화합물입니다. 심황에 생생한 노란색을 부여하는 화합물입니다. 커큐민 영양체 복용 방법으로는 흡수..